Les mignardises

Les hélenettes : des biscuits moelleux aux amandes

"Clic" la recette des hélenettes

Alliance originale de la pistache et de l'oraange pour ces éclairs.

"Clic" la recette des éclairs pistache-orange

Un très bon classique : l'éclair au chocolat.

"Clic" la recette des éclairs au chocolat

Les visitandines : de délicieux petits gâteaux aux amandes

"Clic" la recette des visitandines

Financiers. Un dessus très légèrement croustillant et un coeur moelleux à souhait avec un bon goût d'amande.

"Clic" la recette des financiers

Une explosion de saveurs pour ces tartelettes originales

"Clic" la recette des tartelettes à la crème brûlée aux épices

Des sablés étincelants parfumés à la chicorée

"Clic" la recette des sablés diamants

De savoureux biscuits au beurre salé

"Clic" la recette des galettes bretonnes

Rollitos de anis : des petits biscuits espagnols délicieux.

"Clic" la recette des rollitos de anis

De beaux et savoureux anneaux à l’anis (ou autre) pour agrémenter les goûters

"Clic" la recette des sablés anneaux

Des sablés délicieux et faciles.

"Clic" la recette des sablés

Sablés viennois. Des sablès croquants à la vanille, pur beurre, pur bonheur.

"Clic" recette sablés viennois

Shortbread. Des petits sablés croquants à l'anglaise.

"Clic" la recette du shortbread

Des petits croissants aux pignons et aux amandes pour accompagner thé ou café

"Clic" la recette des croissants aux pignons

Invitation au Maghreb avec ces cornes de gazelle

"Clic" la recette des cornes de gazelle

"Clic" la recette des boulettes aux amandes et à l'orange

Les croûtes à thé : une pâte sucrée avec une garniture aux amandes.

"Clic" la recette des croûtes à thé

Le millefeuille d'Aladin, aux pistaches, pour rêver aux contes de 1001 nuits.

"Clic" la recette du Millefeuille d'Aladin

Pâte feuilletée inversée caramélisée : les arlettes

"Clic" la recette des arlettes

De croustillants palmiers tout simples.

"Clic" la recette des palmiers feuilletés

Tuiles à l'orange

"Clic" la recette des tuiles à l'orange

Le brookie : un brownie surmonté d'un cookie, le parfait 2 en 1 !

"Clic" la recette du brookie

Un brownie bien chocolaté avec des oranges confites

"Clic" la recette du brownie à l'orange

Du chocolat, des amandes, des noix, des raisins... un brownie

"Clic" la recette du brownie

Pim's à la framboise, à ma façon

"Clic" la recette des Pim's à la framboise

Pastissos de patate douce (boniato ou moniato). Un air d'Espagne

"Clic" la recette des pastissos

Les fameuses chouquettes : des petits choux tous simples mais délicieux

"Clic" la recette des chouquettes

Les dunes blanches, des petits choux typiques du Cap-Ferret, près de Bordeaux.

"Clic" la recette des dunes blanches

Pasteis de nata pour partir au Portugal

"Clic" la recette des pasteis de nata

Cannelés. La délicieuse spécialité de Bordeaux, croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, au bon gout de vanille et de rhum.

"Clic" recette

Macarons framboise, vanille, chocolat, caramel, ananas, citron... Une petite coque délicate qui cède tout de suite sous la dent pour offrir un coeur moelleux et libérer la saveur de sa garniture.

Macarons : tous les parfums

"Clic" recette des macarons

Macarons stylés

"Clic" la recette des macarons stylés

Les meringues blanches et croquantes

"Clic" la recette des meringues

Des macarons moelleux au sirop d'érable

"Clic" la recette des macarons au sirop d'érable

Mouchous : des macarons au café du Pays Basque.

"Clic" la recette des Mouchous

Macarons marocains, à la fleur d'oranger

"Clic" la recette des macarons marocains

Amaretti, comme en Italie.

"Clic" la recette des amaretti

Des macarons version autrichienne, aux épices.

"Clic" la recette des macarons autrichiens

Macarons d'Amiens : pâte d'amandes, miel et confiture d'abricot

"Clic" la recette des macarons d'Amiens

Macarons de Saint-Emilion. Des petites coques un peu craquelées parfumées à l'amande.

"Clic" recette des macarons de Saint-Emilion

Macarons à la noix de coco. Des petites coques irrégulières à la noix de coco.

"Clic" recette macarons à la noix de coco

Turron aux oeufs

"Clic" la recette du turron aux œufs

Les délicieuses pâtes de fruits

"Clic" la recette des pâtes de fruits

Les truffes blanches à la noix de coco

"Clic" la recette des truffes à la noix de coco

Chocolat noir intense pour ces truffes au chocolat

"Clic" la recette des truffes au chocolat

Les florentins sont ces jolis palais au chocolat et à l’orange. Parfaits avec le café.

"Clic" la recette des florentins

De délicieuses bouchées aux 3 chocolats et aux fruits secs

"Clic" la recette des bouchées au 3 chocolats

Un joli bouquet de roses... de pommes.

"Clic" la recette des roses de pommes

Cinnamon rolls ou roulés à la cannelle

"Clic" la recette des cinnamon rolls

Mantecados. Des biscuits à la cannelle. Une spécialité espagnole.

"Clic" la recette des mantecados

Les suspiros de Cudillero : petits gâteaux pour accompagner "el cafe con leche"

"Clic" la recette des suspiros

Marañuelas.Des biscuits croquants d'origine espagnole.

"Clic" la recette des marañuelas

Mannele : des brioches en forme de bonhomme pour célébrer Saint Nicolas

"Clic" la recette des mannele

Des sablés au citron et au gingembre, pour Noël mais pas que.

"Clic" la recette des sablés au citron et au gingembre

Des petits biscuits glacés anisés de toute les formes pour attendre Noël.

"Clic" la recette des biscuits de Noël glacés.

Des sablés tout simples, à la cannelle, pour attendre le Père Noël.

"Clic" la recette des sablés de Noël

Leckerlis : des bredele pain d’épices aux saveurs chaudes.

"Clic" la recette des leckerlis

Des figurines en pain d'épices pour décorer le sapin ou juste à dévorer.

"Clic" la recette des figurines en pain d'épices

Les donuts américains, en version un peu allégée au four.

"Clic" la recette des donuts

Pets de nonne

"Clic" la recette des pets de nonne

Bolas de Berlim, version mini des gros beignets portugais.

"Clic" recette des bolas de Berlim

Fritole : les beignets typiques du carnaval de Venise

"Clic" la recette des fritole

De la pomme fondante dans des beignets tièdes.

"Clic" la recette des beignets aux pommes

Bullinas asturianas : des beignets fourrés aux noix typiques des Asturies en Espagne

"Clic" recette des bullinas asturianas

Figues albardaes. Les beignets de figues de Noël à Valence en Espagne.

"Clic" recette des beignets de figues

Merveilles. Les beignets typiques du Sud-Ouest, légers et savoureux.

"Clic" la recette des merveilles.

Chocolate y churros : un chocolat chaud onctueux, des chichis croustillants... l'Espagne !

"Clic" recette des churros et chocolat chaud

Des nems croustillants à la banane et au chocolat

"Clic" la recette des nems banane-chocolat

Les fameuses crêpes. Ici, au sucre, tout simplement.

"Clic" recette de la pâte à crêpes

Frixuelos : des crêpes aromatisées à l'anis, comme on fait en Espagne

"Clic" la recette des frixuelos

Les Bouquettes : les crêpes belges, à la bière, avec des raisins.

"Clic" la recette des bouquettes

Jajan-Pasar : des crêpes d'Indonésie, à la noix de coco et au citron vert

"Clic" la recette des jajan-pasar

Hmmm... des pancakes...

"Clic" la recette des pancakes

Baghrir : des crêpes moelleuses à base de semoule fine

"Clic" la recette des baghrir

Msemen : les crêpes feuilletées du Maghreb

"Clic" la recette des msemen.

Madeleines : au thé matcha, au chocolat au lait et praliné ou nature avec un soupçon de citron.

"Clic" la recette des madeleines

Des madeleines dans une jolie coque en chocolat.

"Clic" la recette des madeleines coque en chocolat

Magdalenas : des madeleines comme en Espagne

"Clic" la recette des magdalenas

Muffins : banane-chocolat, carotte-noix de coco, cerises, double chocolat, citron graines de pavot, framboises...

"Clic" la recette des muffins

Charlotte russe : une belle couche de Chantilly cache des cerises et un peu de chocolat.

"Clic" la recette d la charlotte russe

Des petits lapins pour le petit déjeuner Pascal

"Clic" la recette des lapins de Pâques

Des cupcakes nids de Pâques à la vanille, à l'ananas et au citron vert.

"Clic" la recette des cupcakes nids de Pâques

Cup-cakes au citron vert

"Clic" la recette des cup-cakes au citron vert

Biscuits à l'orange, avec de la marmelade d'oranges

"Clic" la recette des biscuits à l'orange

Cookies : au chocolat noir ou au lait ou blanc ou les 3 en même temps. Avec des noix ou des noisettes ou des raisins...

"Clic" la recette des cookies

Des ccokies allégés !

"Clic" la recette des cookies allégés

Les crumpets, pour le thé, à déguster avec beurre et miel.

"Clic" la recette des crumpets

Scones. Pour le tea time...

"Clic" la recette des scones

Croissant, pain aux raisins et chocolatine. On est dans le Sud...

"Clic" la recette des viennoiseries

Comme une chocolatine, avec une pâte à kouign-amann...

"Clic" la recette des Celia

Un saucisson rigolo au chocolat pour le goûter ou le café !

"Clic" la recette du saucisson au chocolat