Sablés viennois

De délicieux sablés vanillés et pur beurre.

Pour environ 15 sablés :

• 125 g de beurre très mou
• 50 g de sucre glace
• 20 g de blanc d'œuf
• 2 pincées de fleur de sel
• 1/4 de cuillerée à café de vanille en poudre
• 150 g de farine

Préchauffez le four à 180°C.

Travaillez le beurre au fouet pour le rendre mousseux.

Ajoutez tous les autres ingrédients dans l'ordre ci-dessus.

Mélangez bien.

Cessez de travailler la pâte dès que la farine est intégrée.

Déposez la pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé à l'aide d'une poche avec douille cannelée, en lui donnant les formes que vous voulez.

Enfournez pour environ 15 mn.

Laissez refroidir avant de dévorer.

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