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• Les mignardises

  31 janvier 2015 ( #Pâtisseries )

  Des petits croissants aux pignons et aux amandes pour accompagner thé ou café "Clic" la recette des croissants aux pignons Les visitandines : de délicieux petits gâteaux aux amandes "Clic" la recette des visitandines Financiers. Un dessus très légèrement...

• Les Gâteaux

  31 janvier 2015 ( #Pâtisseries )

  Encore un goûter d'enfance : le Napolitain "Clic" la recette du Napolitain Un joli visuel pour cette charlotte royale. "Clic" la recette de la charlotte royale Coca mal feta ou gâteau mal fait. Ne pas se fier à son nom, il est délicieux avec ses saveurs...

• Les Tartes

  31 janvier 2015 ( #Pâtisseries )

  Tarte chocolat au lait et cacahuètes, rien que de la gourmandise. "Clic" la recette de la tarte chocolat au lait-cacahuètes Un crémeux au chocolat noir et une ganache montée au praliné, sur un biscuit madeleine. "Clic" la recette de la tarte renversée...

• Presque comme à la pâtisserie

  31 janvier 2015 ( #Pâtisseries )

  Chocolat au lait et cacahuètes.... Hmmmmmm..... "Clic" la recette de la tarte au chocolat au lait et cacahuètes Une savoureuse tarte aux myrtilles "Clic" la recette de la tarte aux myrtilles Une explosion de saveurs pour ces tartelettes originales "Clic"...

• Noël

  27 janvier 2015 ( #Pâtisseries )

  Un sapin de Noël en sablés anisés "Clic" la recette du sapin de Noël Des sapins au chocolat pour attendre Noël "Clic" la recette des sapins chocolat Mannele : des brioches en forme de bonhomme pour célébrer Saint Nicolas "Clic" la recette des mannele Le...

• En verrine, à l'assiette, en ramequin...

  31 janvier 2015 ( #Pâtisseries )

  Dessert on ne peut plus réconfortant et régressif : le gâteau de riz "Clic" la recette des gâteaux de riz Riz au lait. Onctueux, vanillé, tout simple avec juste un nuage de cannelle. "Clic" la recette du riz au lait Version sans somnifères de la crème...

• Confitures, marmelades et gelées

  08 septembre 2015 ( #Recettes )

  Confiture d'abricots Confiture d'abricots à la vanille Marmelade de citron vert Confiture de figues à la cannelle Confiture de fraises Confiture de fraises et framboises Confiture de fraises et pamplemousse Confiture de fraises et rhubarbe Confiture de...

• Cakes

  24 juillet 2015 ( #Recettes )

  Cake aux abricots Cake aux amandes Cake au Baileys Cake sans beurre Cake cacao-café-whisky Cake chocolat blanc-noisettes Cake au chocolat noir fondant Cake au citron Cake citron-pavot-framboises Cake aux fruits rouges et thé Matcha Cake marbré cacao-pistaches...

• Pâques

  29 janvier 2015 ( #Pâtisseries )

  Caramel et chocolat pour ce délicieux entremets "Clic" la recette de l'entremets choco-caramel Les florentins sont ces jolis palais au chocolat et à l’orange. Parfaits avec le café. "Clic" la recette des florentins De délicieuses bouchées aux 3 chocolats...

• Plutôt d'hiver

  31 janvier 2015 ( #Pâtisseries )

  Une brioche tressée et garnie de chocolat au lait et de praliné. Quelle gourmandise ! "Clic" la recette de la brioche tressée Une brioche moelleuse à base de farine et de semoule "Clic" la recette de la brioche moitié farine-moitié semoule Pain de mie...

• Apéritif et entrées

  31 janvier 2015 ( #Un peu de salé )

  "Clic" la recette du granité de tomate Le gazpacho : la soupe rafraichissante "Clic" la recette du gazpacho Un tiramisu aux crevettes avec quelques graines de grenade "Clic" la recette du tiramisu aux crevettes Velouté d'oignon caramélisé. Pourquoi pas...

• Muffins

  28 juin 2015 ( #Recettes )

  Muffins banane-chocolat Muffins carotte-noix de coco Muffins aux cerises Muffins double chocolat Muffins au citron et aux graines de pavot Muffins aux framboises Muffins aux framboises et au chocolat blanc Muffins aux framboises et aux pistaches Muffins...

• Chandeleur et Mardi Gras

  29 janvier 2015 ( #Pâtisseries )

  Crêpes soufflées au Grand-Marnier "Clic" recette des crêpes soufflées au Grand-Marnier Crêpes soufflées au citron vert et coulis de framboise "Clic" recette des crêpes soufflées au citron vert at coulis de framboise Crêpes à l'orange "Clic" recette des...

• Saint-Valentin

  29 janvier 2015 ( #Pâtisseries )

  Litchis et framboises, de la délicatesse pour cet entremets "Clic" la recette de l'entremets litchi-framboise Tourment d'amour ou amour caché, on l'appelle comme on veut, c'est un délice. "Clic" la recette de l'amour caché Praliné et fruits de la passion...

• Les cakes

  30 janvier 2015 ( #Pâtisseries )

  Un cake bien moelleux avec un glaçage au Baileys "Clic" la recette du cake au Baileys Cacao, café et whisky se marient à la perfection dans ce cake moelleux. "Clic" la recette du cake cacao-café-whisky Le quatre-quarts : 4 ingrédients pour un incontournable...

• Espagne

  21 janvier 2015 ( #Pâtisseries )

  Voici une compilation de quelques recettes espagnoles, autrement dit de mon ADN... D'autres suivront, j'en ai encore quelques unes à tester. Tarta de Santiago, un bon gâteau simple, aux amandes. "Clic" la recette de la tarta de Santiago Des petits gâteaux...

• Garnitures pour macarons

  29 septembre 2015 ( #Recettes )

  Quelques garnitures pour des macarons variés en saveur et en couleur. Pour des macarons au chocolat Pour 30 macarons : 100 g de chocolat noir 10 cl de crème liquide entière Hacher le chocolat et le mettre dans un cul de poule. Porter la crème à ébullition...

• Cookies

  10 septembre 2016 ( #Recettes )

  Pour les petites faims, les petits goûters, vite faits. Cookies aux amandes Cookies aux éclats de chocolat au lait Cookies au chocolat noir et raisins secs Cookies au chocolat et gingembre confit Cookies aux trois chocolats Cookies tout chocolat Cookies...

• Cakes salés

  31 décembre 2016 ( #Recettes )

  Cake aux asperges et girolles Cake aux champignons Cake au chèvre et à la courgette Cake chèvre-noisettes-raisins Cake façon Flammenküche Cake à la féta, au jambon et aux olives noires Cake aux lardons et aux pruneaux Cake au saumon fumé Cake aux asperges...

• Quiches et tartes salées

  03 janvier 2017 ( #Recettes )

  Pissaladière Quiche aux poivrons Quiche sans pâte Quiche sans pâte océane Tarte à l'ail rose Tarte au boursin Tarte au camembert Tarte au fromage de brebis Tarte au jambon de Parme et au gorgonzola Tarte aux poireaux Tarte aux deux saumons Pissaladière...

• Saint Honoré au chocolat

  02 novembre 2019 ( #Recettes )

  Voici le gâteau que j'ai fait il y a peu pour l'anniversaire de mon neveu. Il s'agit d'un Saint Honoré tout chocolat. Les choux sont garnis d'une crème diplomate aux 2 chocolats et au praliné. Une ganache montée au chocolat, pochée à la douille Sant Honoré,...

• Tartes salées

  31 janvier 2015 ( #Un peu de salé )

  Coca ou empanada, une tourte à l'espagnole "Clic" la recette de la coca ou empanada Une pâte à pizza maison. Mmmm ! "Recette de le pâte à pizza" Tarte à l'ail rose : une jolie surprise gustative. "Clic" la recette de la tarte à l'ail rose Tarte aux poireaux...

• Entremets choco-caramel

  05 avril 2021 ( #Recettes )

  Je ne résiste pas plus longtemps à partager avec vous la recette de cet entremets que nous avons dégusté hier pour le déjeuner Pascal. Il a été particulièrement apprécié. Il se compose d'une mousse au chocolat, d'un insert crémeux caramel, d'une base...

• Pâtes à tartes

  25 juillet 2015 ( #Recettes )

  Pâte brisée Pâte brisée 2 Pâte brisée croustillante Pâte feuilletée Pâte feuilletée inversée Pâte feuilletée rapide Pâte sablée Pâte sucrée Pâte sucrée au cacao Pâte brisée Pour un moule à tarte de 28 cm : 250 g de farine type 55 125 g de beurre demi-sel...

• Entremets mojito

  27 décembre 2017 ( #Recettes )

  Un entremets rafraichissant aux saveurs de citron vert et menthe, idéal après un repas copieux. Comme pour tout entremets, on commence les préparations à l'avance. J-2 : l'insert J-1 : la mousse et la préparation du glaçage miroir Jour J : le glaçage...