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• Les mignardises

  31 janvier 2015 ( #Pâtisseries )

  Des sapins meringues "Clic" la recette des sapins meringues Gingembre et cannelle pour attendre le Père Noël "Clic" la recette des biscuits de Noël au gingembre et à la cannelle Un cupcake cacao-crème au beurre pour ces sapins "Clic" la recette des cupcakes...

• Les Gâteaux

  31 janvier 2015 ( #Pâtisseries )

  Un gâteau aux pommes bien épicé "Clic" la recette du gâteau aux pommes d'Ottolenghi "Clic" la recette du cheesecake aux deux chocolats Cheesecake : de la légèreté un peu citronnée sur une base à la cannelle, avec son caramel aux fruits de la passion ou...

• Presque comme à la pâtisserie

  31 janvier 2015 ( #Pâtisseries )

  Infiniment blanche, infiniment vanille. "Clic" la recette de la tarte à la vanille Entremets noisette-poire-chocolat, un dessert de fête. "Clic" la recette de l'entremets noisette-poire-chocolat Des fraises, beaucoup de fraises pour le fraisier façon...

• Les Tartes

  31 janvier 2015 ( #Pâtisseries )

  Infiniment blanche, infiniment vanille. "Clic" la recette de la tarte à la vanille Noix de coco et chocolat. Parfait... "Clic" la recette de la tarte renversée noix de coco-chocolat Un crémeux au chocolat noir et une ganache montée au praliné, sur un...

• Noël

  27 janvier 2015 ( #Pâtisseries )

  Un sapin de Noël en sablés anisés "Clic" la recette du sapin de Noël Cupcake au cacao et crème au beurre pour ces sapins "Clic" la recette des cupcakes sapin Des sapins au chocolat pour attendre Noël "Clic" la recette des sapins chocolat Des sapins en...

• En verrine, à l'assiette, en ramequin...

  31 janvier 2015 ( #Pâtisseries )

  Dessert britannique emblématique : Eton mess "Clic" la recette de l'Eton mess aux framboises Entremets orange-chocolat : un insert orange, une mousse au chocolat, sur un croustillant noisette. "Clic" : la recette des entremets orange-chocolat Moelleux,...

• Confitures, marmelades et gelées

  08 septembre 2015 ( #Recettes )

  Confiture d'abricots Confiture d'abricots à la vanille Marmelade de citron vert Confiture de figues à la cannelle Confiture de fraises Confiture de fraises et framboises Confiture de fraises et pamplemousse Confiture de fraises et rhubarbe Confiture de...

• Cakes

  24 juillet 2015 ( #Recettes )

  Cake aux abricots Cake aux amandes Cake au Baileys Cake sans beurre Cake cacao-café-whisky Cake chocolat blanc-noisettes Cake au chocolat noir fondant Cake au citron Cake citron-pavot-framboises Cake aux fruits rouges et thé Matcha Cake marbré cacao-pistaches...

• Pâques

  29 janvier 2015 ( #Pâtisseries )

  Chocolat puissant, cerises et Grand-Marnier pour ce délicieux fondant. "Clic" la recette du fondant au chocolat et aux cerises Des petits lapins brioches pour le petit déjeuner pascal. "Clic" la recette de lapins de Pâques Mona de Pascua pour célébrer...

• Plutôt d'hiver

  31 janvier 2015 ( #Pâtisseries )

  Version provençale de la couronne des rois "Clic" gâteau des rois à la provençale Des petits lapins brioche pour Pâques "Clic" la recette des lapins de Pâques Mona de Pascua : la brioche de Paques à Valence en Espagne "Clic" la recette de la mona de Pascua Une...

• Apéritif et entrées

  31 janvier 2015 ( #Un peu de salé )

  "Clic" la recette du granité de tomate Le gazpacho : la soupe rafraichissante "Clic" la recette du gazpacho Un tiramisu aux crevettes avec quelques graines de grenade "Clic" la recette du tiramisu aux crevettes Velouté d'oignon caramélisé. Pourquoi pas...

• Muffins

  28 juin 2015 ( #Recettes )

  Muffins banane-chocolat Muffins carotte-noix de coco Muffins aux cerises Muffins double chocolat Muffins au citron et aux graines de pavot Muffins aux framboises Muffins aux framboises et au chocolat blanc Muffins aux framboises et aux pistaches Muffins...

• Chandeleur et Mardi Gras

  29 janvier 2015 ( #Pâtisseries )

  Crêpes soufflées au Grand-Marnier "Clic" recette des crêpes soufflées au Grand-Marnier Crêpes soufflées au citron vert et coulis de framboise "Clic" recette des crêpes soufflées au citron vert at coulis de framboise Crêpes Suzette : beurre d'orange et...

• Saint-Valentin

  29 janvier 2015 ( #Pâtisseries )

  Framboise et noix de coco s'équilibrent dans ce yin-yang "Clic" la recette du yin-yang Tourment d'amour ou amour caché, on l'appelle comme on veut, c'est un délice. "Clic" la recette de l'amour caché Praliné et fruits de la passion pour mon Saint-Valentin "Clic"...

• Les cakes

  30 janvier 2015 ( #Pâtisseries )

  Cake surprise d'Halloween avec cacao et potimaron. "Clic" la recette du cake surprise d'Halloween Un cake bien moelleux avec un glaçage au Baileys "Clic" la recette du cake au Baileys Cacao, café et whisky se marient à la perfection dans ce cake moelleux. "Clic"...

• Entremets noisette-poire-chocolat

  16 décembre 2022 ( #Recettes )

  18 ans , ça se fête ! Voici l'entremets que j'ai fait pour l'anniversaire de mon neveu. Il est composé d'un insert noisette et praliné sur une compotée de poires, d'une mousse délicate au chocolat au lait, d'un biscuit noisette et d'un croustillant praliné....

• Espagne

  21 janvier 2015 ( #Pâtisseries )

  Voici une compilation de quelques recettes espagnoles, autrement dit de mon ADN... D'autres suivront, j'en ai encore quelques unes à tester. Tarta de Santiago, un bon gâteau simple, aux amandes. "Clic" la recette de la tarta de Santiago Des petits gâteaux...

• Entremets orange-chocolat

  25 mars 2022 ( #Recettes )

  J'aurais pu appeler cet entremets "la moitié d'orange" tant le visuel rappelle une demi orange. En ce qui concerne les saveurs, oui l'orange est bien présente et s'associe à une mousse au chocolat. Je ne suis pas fan du choco-orange habituellement, mais...

• Cookies

  10 septembre 2016 ( #Recettes )

  Pour les petites faims, les petits goûters, vite faits. Cookies aux amandes Cookies aux cacahuètes Cookies aux éclats de chocolat au lait Cookies au chocolat noir et raisins secs Cookies au chocolat et gingembre confit Cookies aux trois chocolats Cookies...

• Jardinière

  13 mai 2022 ( #Recettes )

  C'est au mois de Mai que le Printemps s'exprime pleinement en nous offrant de beaux jardins fleuris. C'est sans doute ce qui m'a inspirée et m'a donné envie de faire ce gâteau en forme de jardinière recouverte de fleurs. La jardinière est faite en biscuit...

• Garnitures pour macarons

  29 septembre 2015 ( #Recettes )

  Quelques garnitures pour des macarons variés en saveur et en couleur. Pour des macarons au chocolat Pour 30 macarons : 100 g de chocolat noir 10 cl de crème liquide entière Hacher le chocolat et le mettre dans un cul de poule. Porter la crème à ébullition...

• Cakes salés

  31 décembre 2016 ( #Recettes )

  Cake aux asperges et girolles Cake aux champignons Cake au chèvre et à la courgette Cake chèvre-noisettes-raisins Cake façon Flammenküche Cake à la féta, au jambon et aux olives noires Cake aux lardons et aux pruneaux Cake au saumon fumé Cake aux asperges...

• Quiches et tartes salées

  03 janvier 2017 ( #Recettes )

  Pissaladière Quiche aux poivrons Quiche sans pâte Quiche sans pâte océane Tarte à l'ail rose Tarte au boursin Tarte au camembert Tarte au fromage de brebis Tarte au jambon de Parme et au gorgonzola Tarte aux poireaux Tarte aux deux saumons Pissaladière...

• Galette des rois pistache-framboise

  17 janvier 2022 ( #Recettes )

  Je suis un peu en retard sur la date officielle de l'Epiphanie mais qu'importe, la galette des rois, c'est comme les vœux, on y a droit pendant tout le mois de Janvier. 😉 Cette année, j'ai associé une crème de pistaches et un confit de framboises. Excellent...

• Couronne de Noël

  09 décembre 2022 ( #Recettes )

  Noël 2021, la traditionnelle bûche s'est transformée en couronne de Noël. J'avais envie d'un peu de changement, mais rassurez vous, la bûche était là pour la fin de l'année. Cette couronne, que je voulais colorée, est aux saveurs de pomme, cidre et cannelle....