Top articles

  • Boulettes aux amandes et à l'orange

    14 avril 2020 ( #Recettes )

    Pour ce mois d'Avril, Nathalie du blog "Une cuisine pour voozenoo" et Viviane du blog " Quoi qu'on mange ?" sont accompagnées d'une marraine de choix en la personne de Claudine du blog "La cuisine de Gut". Le choix du thème revenant à la marraine, c'est...

  • Fondant au chocolat et aux cerises

    09 juin 2022 ( #Recettes )

    J'avais acheté des cerises belles et charnues en prévision de faire un clafoutis quand une copine m'a avertie de sa visite. Un clafoutis pour le goûter ? Non, c'est pas top, y a mieux. J'ai donc cherché sur la blogosphère et je suis tombée sur cette recette...

  • Lemon square

    14 octobre 2022 ( #Recettes )

    Lemon square ou carrés au citron, ils sont juste parfaits pour accompagner le thé. Ce délice est composé d'une crème très citronnée sur un sablé pur beurre. Yummy ! Pour un cadre de 16 cm x 16 cm. Pour le sablé : 63 g de beurre mou 20 g de sucre glace...

  • Gâteau aux figues

    07 septembre 2020 ( #Recettes )

    Cela faisait un petit moment que j'avais cette recette dans ma todo list et que j'attendais la bonne saison pour l'essayer. Ça y est, nous y sommes ! L'été s'achève et il nous apporte de belles figues bien charnues. De quoi faire ce succulent gâteau,...

  • Galettes bretonnes

    18 septembre 2020 ( #Recettes )

    Aujourd'hui ce sont de savoureux biscuits bretons au bon gout de beurre salé que je vous propose. Ils accompagneront parfaitement toutes les boissons chaudes et seront les bienvenus pout combler toutes les petites faims. Pour environ 30 galettes 135 g...

  • Tarte aux figues

    26 septembre 2018 ( #Recettes )

    Sur un fond de pâte brisée, des figues posées sur une crème d'amandes et légèrement saupoudrées de cannelle. Un délice. J'adore ce genre de saveurs "chaudes". Pour une tarte de 28 cm de diamètre 1 pâte brisée maison ou du commerce, mais maison c'est facile...

  • Verrines régressives aux fraises Tagada

    08 octobre 2020 ( #Recettes )

    Petit retour en enfance avec ces verrines aux fraises Tagada... Elles seront parfaites sur un buffet sucré parmi d'autres douceurs. Pour 4 verrines moyennes ou 6 petites : 200 g de crème liquide entière 65 g de chocolat blanc 8 fraises Tagada + 1 par...

  • Gâteau à la crème de marrons

    05 décembre 2020 ( #Recettes )

    Histoire de se mettre doucement dans l'ambiance de Noël, je vous propose ici un gâteau très moelleux à la crème de marrons. C'est une recette que j'ai faite il y a déjà un petit moment, en début de cette année en fait, et que je gardais sous le coude...

  • Galette des rois à la crème de marrons

    06 janvier 2021 ( #Recettes )

    L'Epiphanie se fête en partageant une couronne briochée ou une galette, suivant les régions. J'aime bien les deux, je dirais que ça dépend du moment, plutôt couronne briochée au petit-déjeuner et plutôt galette au dessert. La galette est traditionnellement...

  • Tarte Irish-coffee

    16 mars 2019 ( #Recettes )

    Cette année, à l'occasion de la Saint Patrick, je voulais faire un dessert qui rappelle l'Irlande. Je n'ai pas de lien particulier avec ce pays, si ce n'est que ses verts pâturages m'ont toujours fait rêver. Je n'ai pas eu l'occasion d'y aller, je me...

  • Tarte Choco-Passion

    03 juin 2016 ( #Recettes )

    Un crémeux aux fruits de la passion niché sous une chantilly au chocolat au lait. Recette largement inspirée par Mercotte, elle même inspirée par Carl Marletti J'ai un peu fait varier et adapté les quantités des préparations ;-) Pour un moule à tarte...

  • Fraisier

    07 juin 2016 ( #Recettes )

    Une recette sans crème au beurre, donc plus légère que le classique et tout aussi savoureuse. Pour un cercle de 22 cm La génoise 60 g de sucre 50 g de farine 25 g de beurre 2 œufs Le sirop et la garniture 500 g de fraises 150 g de sucre 20 cl d'eau 1/2...

  • Sablés diamants

    04 novembre 2020 ( #Recettes )

    Et voilà des bijoux de biscuits ! Non, pas pour les porter aux oreilles ou autour du cou, mais pour les dévorer avec gourmandise au moment du goûter. Ils étincellent, c'est le sucre cristal, c'est pour cela qu'on dit qu'ils sont diamantés. Ils sont subtilement...

  • Fondant à la patate douce et à la noix de coco

    04 novembre 2021 ( #Recettes )

    C'est un gâteau qui fond littéralement en bouche, que je vous propose aujourd'hui, j'ai même failli le mettre dans la catégorie des flans. Patate douce et noix de coco se marient à la perfection. Pour un moule à manqué de 20 cm de diamètre (4/6 parts) 2...

  • Arlettes

    21 janvier 2022 ( #Recettes )

    Après avoir fait la galette des rois, il me restait un peu de pâte feuilletée inversée. Assez pour faire ces petites douceurs pour le goûter. Elles sont simples et rapides à faire. On étale très finement la pâte dans le sucre glace et on fait cuire. Et...

  • Hélenettes

    18 août 2022 ( #Recettes )

    L'origine de ces petits biscuits moelleux reste un peu mystérieuse, je ne l'ai pas trouvée et d'autres avant moi non plus apparemment. Ils n'ont sûrement rien à voir avec le prénom Hélène mais je me suis dit que ce serait sympa de les sortir aujourd'hui...

  • Les curds

    19 septembre 2017 ( #Recettes )

    Ce sont des crèmes de fruits servant de garnitures pour des tartes ou des gâteaux. Elles sont souvent élaborées avec des agrumes ou des fruits rouges comme la framboise. Lemon-curd 4 œufs 150 g de sucre 90 g de beurre fondu 120 g de jus de citron 1 cuillerée...

  • Brookie

    27 août 2019 ( #Recettes )

    Depuis le temps que je voulais essayer ce gâteau, ça y est, c'est chose faite, et il y a des chances pour que ce ne soit pas la dernière fois. Pour ceux qui ne connaissent pas, le terme de brookie est la contraction de brownie et de cookie. Et comme on...

  • Brioche moitié farine, moitié semoule

    28 décembre 2020 ( #Recettes )

    J'ai réalisé cette brioche pendant le premier confinement en m'inspirant de celle vue chez Claudine de "La cuisine de Gut". Pendant quelques semaines, il a été quelques fois difficile de trouver de la farine dans les rayons de supermarchés. Cette recette...

  • Gâteau aux pommes et à la bière

    20 mars 2021 ( #Recettes )

    Je soupçonnerais Nathalie (Une cuisine pour Voozenoo) et Viviane (Quoi qu'on mange ?) d'avoir quelques petits défauts inavouables... 🤣 Ce mois-ci, elles nous ont choisi pour thème de CMUM, "Cuisinons à la bière". C'est dans le but de les satisfaire que...

  • Tarte abricots-amandes

    07 juillet 2021 ( #Recettes )

    L'été fait la part belle aux bons fruits gorgés de soleil, l'abricot y est roi. Il est bien mis en valeur dans la tarte d'aujourd'hui puisqu'il est associé aux amandes. Ces dernières viennent atténuer la petite acidité du fruit cuit. Petite astuce pour...

  • Crème dessert à la chicorée

    05 octobre 2020 ( #Recettes )

    Cela faisait un petit moment que j'avais envie de faire quelques douceurs avec de la chicorée. J'aime sa saveur particulière avec une pointe d'amertume. Je la mets dans la même famille de goûts que le café et j'adore le café ! Alors si vous êtes comme...

  • Secrets de crèmes

    15 février 2015 ( #astuces )

    Crème anglaise. Crème chantilly. Crème pâtissière. Crème anglaise : La cuisson de la crème anglaise est un peu délicate mais pas tant que ça finalement. Elle se fait sur feu moyen en agitant en permanence avec une cuillère. On arrête la cuisson lorsque...

  • Moelleux aux abricots

    07 juillet 2022 ( #Recettes )

    J'avais juste envie d'abricots et de simplicité. Je suis tombée sur cette recette de moelleux sur le très beau blog de Sybille : "Sysypastries". Je l'ai essayée et validée direct. Je n'ai rien changé à la recette initiale, ah si, j'ai oublié le sucre...

  • Bavarois à l'abricot

    28 juillet 2017 ( #Recettes )

    Un dessert tout en fraicheur pour mettre à l'honneur ce fruit d'été, accompagné ici d'un insert aux fruits de la passion. Une préparation à faire sur 3 jours pour plus de facilité dans la manipulation de l'insert notamment. Pour un cercle de 22 cm de...

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>

Boulettes aux amandes et à l'orange

Boulettes aux amandes et à l'orange

Recettes

Pour ce mois d'Avril, Nathalie du blog "Une cuisine pour voozenoo" et Viviane du blog " Quoi qu'on mange ?" sont accompagnées d'une marraine...

Fondant au chocolat et aux cerises

Fondant au chocolat et aux cerises

Recettes

J'avais acheté des cerises belles et charnues en prévision de faire un clafoutis quand une copine m'a avertie de sa visite. Un clafoutis pour...

Lemon square

Lemon square

Recettes

Lemon square ou carrés au citron, ils sont juste parfaits pour accompagner le thé. Ce délice est composé d'une crème très citronnée sur un sablé...

Gâteau aux figues

Gâteau aux figues

Recettes

Cela faisait un petit moment que j'avais cette recette dans ma todo list et que j'attendais la bonne saison pour l'essayer. Ça y est, nous y...

Galettes bretonnes

Galettes bretonnes

Recettes

Aujourd'hui ce sont de savoureux biscuits bretons au bon gout de beurre salé que je vous propose. Ils accompagneront parfaitement toutes les...

Tarte aux figues

Tarte aux figues

Recettes

Sur un fond de pâte brisée, des figues posées sur une crème d'amandes et légèrement saupoudrées de cannelle. Un délice. J'adore ce genre de saveurs...

Verrines régressives aux fraises Tagada

Verrines régressives aux fraises Tagada

Recettes

Petit retour en enfance avec ces verrines aux fraises Tagada... Elles seront parfaites sur un buffet sucré parmi d'autres douceurs. Pour 4 verrines...

Gâteau à la crème de marrons

Gâteau à la crème de marrons

Recettes

Histoire de se mettre doucement dans l'ambiance de Noël, je vous propose ici un gâteau très moelleux à la crème de marrons. C'est une recette...

Galette des rois à la crème de marrons

Galette des rois à la crème de marrons

Recettes

L'Epiphanie se fête en partageant une couronne briochée ou une galette, suivant les régions. J'aime bien les deux, je dirais que ça dépend du...

Tarte Irish-coffee

Tarte Irish-coffee

Recettes

Cette année, à l'occasion de la Saint Patrick, je voulais faire un dessert qui rappelle l'Irlande. Je n'ai pas de lien particulier avec ce pays,...

Tarte Choco-Passion

Tarte Choco-Passion

Recettes

Un crémeux aux fruits de la passion niché sous une chantilly au chocolat au lait. Recette largement inspirée par Mercotte, elle même inspirée...

Fraisier

Fraisier

Recettes

Une recette sans crème au beurre, donc plus légère que le classique et tout aussi savoureuse. Pour un cercle de 22 cm La génoise 60 g de sucre...

Sablés diamants

Sablés diamants

Recettes

Et voilà des bijoux de biscuits ! Non, pas pour les porter aux oreilles ou autour du cou, mais pour les dévorer avec gourmandise au moment du...

Fondant à la patate douce et à la noix de coco

Fondant à la patate douce et à la noix de coco

Recettes

C'est un gâteau qui fond littéralement en bouche, que je vous propose aujourd'hui, j'ai même failli le mettre dans la catégorie des flans. Patate...

Arlettes

Arlettes

Recettes

Après avoir fait la galette des rois, il me restait un peu de pâte feuilletée inversée. Assez pour faire ces petites douceurs pour le goûter....

Hélenettes

Hélenettes

Recettes

L'origine de ces petits biscuits moelleux reste un peu mystérieuse, je ne l'ai pas trouvée et d'autres avant moi non plus apparemment. Ils n'ont...

Les curds

Les curds

Recettes

Ce sont des crèmes de fruits servant de garnitures pour des tartes ou des gâteaux. Elles sont souvent élaborées avec des agrumes ou des fruits...

Brookie

Brookie

Recettes

Depuis le temps que je voulais essayer ce gâteau, ça y est, c'est chose faite, et il y a des chances pour que ce ne soit pas la dernière fois....

Brioche moitié farine, moitié semoule

Brioche moitié farine, moitié semoule

Recettes

J'ai réalisé cette brioche pendant le premier confinement en m'inspirant de celle vue chez Claudine de "La cuisine de Gut". Pendant quelques...

Gâteau aux pommes et à la bière

Gâteau aux pommes et à la bière

Recettes

Je soupçonnerais Nathalie (Une cuisine pour Voozenoo) et Viviane (Quoi qu'on mange ?) d'avoir quelques petits défauts inavouables... 🤣 Ce mois-ci,...

Tarte abricots-amandes

Tarte abricots-amandes

Recettes

L'été fait la part belle aux bons fruits gorgés de soleil, l'abricot y est roi. Il est bien mis en valeur dans la tarte d'aujourd'hui puisqu'il...

Crème dessert à la chicorée

Crème dessert à la chicorée

Recettes

Cela faisait un petit moment que j'avais envie de faire quelques douceurs avec de la chicorée. J'aime sa saveur particulière avec une pointe...

Secrets de crèmes

Secrets de crèmes

astuces

Crème anglaise. Crème chantilly. Crème pâtissière. Crème anglaise : La cuisson de la crème anglaise est un peu délicate mais pas tant que ça...

Moelleux aux abricots

Moelleux aux abricots

Recettes

J'avais juste envie d'abricots et de simplicité. Je suis tombée sur cette recette de moelleux sur le très beau blog de Sybille : "Sysypastries"....

Bavarois à l'abricot

Bavarois à l'abricot

Recettes

Un dessert tout en fraicheur pour mettre à l'honneur ce fruit d'été, accompagné ici d'un insert aux fruits de la passion. Une préparation à faire...

Grayscale © 2014 -  Hébergé par Overblog