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Démouler facilement une tarte

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Comment démouler facilement une tarte ? Eh oui, cela pourrait paraitre anodin, et pourtant... Quel plaisir de faire une jolie tarte, mais pour...

Nappage neutre

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C'est bien connu, on mange d'abord avec les yeux. La présentation, l'aspect d'un met le rendent plus ou moins appétissant. Pour que notre cerveau...

Comment découper le papier cuisson aux bonnes dimensions ?

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La question paraitra peut-être superflue à certaines, mais peu importe. Bon nombre de tartes débutent par la cuisson de la pâte à blanc, c'est...

Coulis de fruits

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Combien de pâte ? Pour quel cercle ?

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Je fais toujours mes pâtes à tarte, je trouve qu'elles sont bien meilleures que celles du commerce et pas du tout difficiles à faire, et cela...

Purées de fruits

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