Top articles

• Charlotte vanille-chocolat

  06 septembre 2021 ( #Recettes )

  Voici une petite bombe pour les amateurs de chocolat, et je pense qu'elle pourrait même convaincre les autres... Je n'avais encore jamais fait de charlotte au chocolat, ben oui, je sais pas encore comment c'est possible ! Voilà c'est fait, et je ne regrette...

• Charlotte aux fraises (version 2)

  23 mai 2018 ( #Recettes )

  Voilà un dessert fraicheur qui met bien les fraises en valeur. La charlotte est composée d'une préparation aux fruits entourée de biscuits cuillers. Traditionnellement elle est garnie d'une crème bavaroise, vous pouvez retrouver ici cette recette. Cette...

• Tarte aux myrtilles

  03 juin 2021 ( #Recettes )

  Je vous propose aujourd'hui une délicieuse tarte aux myrtilles. Elle est composée d'une pâte sucrée, d'une crème d'amandes, d'un confit de myrtilles et d'une ganache montée vanille. Que dire encore ? L'essayer c'est l'adopter ! Pour une tarte de 22 cm...

• Entremets pèches-fruits rouges

  16 août 2021 ( #Recettes )

  C'est l'entremets de l'été. Une mousse aux pèches, avec un insert aux fruits rouges, l'ensemble repose sur une dacquoise aux amandes. Très peu sucré, très léger, il est parfait après un bon repas, Son allure de gros coussin douillet est une invitation...

• Millefeuille

  08 mai 2019 ( #Recettes )

  C'est sûrement une de mes pâtisseries préférées à déguster, mais en plus, il représente à lui tout seul le style de pâtisserie que j'aime faire. C'est un classique, certes, mais il est tellement bon qu'on ne s'en lasse pas, et j'aimerais tant pouvoir...

• Bordeaux-Marseille

  09 mars 2020 ( #Recettes )

  Ça sonne un peu comme un train ou un vol en avion, c'est vrai, mais en fait, il s'agit bien d'un gâteau. Ne le cherchez pas sur la blogosphère, vous ne le trouverez pas, enfin je ne pense pas, il est unique je viens de l'inventer. J'ai réuni mes 3 petits...

• Napolitain

  01 octobre 2021 ( #Recettes )

  Cela faisait longtemps que je voyais ce napolitain maison sur la toile, je me suis enfin décidée à le faire. Encore une recette régressive, puisque ce gâteau résume les goûters d'enfant, en parts individuelles ou à partager. Je vous propose la version...

• Gâteau roulé léopard

  06 février 2021 ( #Recettes )

  Presque sorti de la savane, voici un gâteau rigolo (et bon) qui plaira bien aux enfants. Les motifs font penser au pelage d'un grand félin. Pour une plaque de 27 cm x 31 cm : Pour le biscuit génoise 4 œufs 120 g de sucre 100 g de farine 50 g de beurre...

• Tarte au chocolat au lait et aux cacahuètes

  16 octobre 2021 ( #Recettes )

  J'adore les cacahuètes ! J'avais déjà fait il y a longtemps une tarte caramel-chocolat-fruits secs, aujourd'hui je vous propose cette tarte chocolat au lait-cacahuètes, que j'ai faite pour l'anniversaire de mon neveu. Elle est hyper gourmande et a fait...

• Tarte biscuitée citron-framboises

  01 juillet 2020 ( #Recettes )

  J'adore le principe de ces tartes. On est entre la tarte et le gâteau, puisque la pâte à tarte classique est remplacée par un biscuit. Il y a peu de temps je vous parlais de ma tarte délicieuse tarte financière fraises-kiwi, en vous disant qu'il y en...

• Entremets framboise-chocolat

  28 novembre 2018 ( #Recettes )

  Un entremets délicieux avec l'association sûre de la framboise et du chocolat noir. Et un visuel bluffant avec ce moule magique. A retenir pour les fêtes de fin d'année. Pour 10-12 parts Pour le moule Eleganza de Silikomart (22 cm de diamètre, vol. 1.7...

• Baguettes viennoises

  21 avril 2020 ( #Recettes )

  Un de mes moments préférés dans une journée, c'est celui du petit déjeuner. Je l'apprécie d'avantage encore depuis que je ne travaille plus et que par conséquent j'ai le temps de prendre le temps. Quel plaisir ! C'est le symbole d'une nouvelle journée....

• Charlotte royale

  11 mai 2021 ( #Recettes )

  Dans la série des charlottes, voici la royale ! 👑 La charlotte se compose traditionnellement d'une crème bavaroise entourée de biscuits cuillers. Vous en trouverez d'ailleurs deux versions sur ce blog. Celle que je vous propose aujourd'hui est dite royale....

• Tarte au citron meringuée déstructurée

  05 janvier 2022 ( #Recettes )

  Ce dessert a fait partie de mes desserts de fin d'année, c'était même le dernier dessert de l'année puisqu'il a été servi pour le réveillon du 31 Décembre. J'avais envie de quelque chose de léger tout en étant festif. Il a fait l'unanimité. Une délicieuse...

• Des crêpes et des crêpes

  30 janvier 2016 ( #Recettes )

  Il existe mille et une façons d'accommoder les crêpes, au sucre, à la confiture, au chocolat... En voici quelques autres. Crêpes au cacao Crêpes à l'orange Crêpes soufflées au citron vert avec coulis de framboises Crêpes soufflées au Grand Marnier Crêpes...

• Tarte renversée noix de coco-chocolat

  02 septembre 2022 ( #Recettes )

  Encore une belle tarte avec ce moule que j'aime beaucoup, on a en même temps une belle part de biscuit et de garniture. Cette fois la base est un financier à la noix de coco, j'ai remplacé les amandes par de la noix de coco. La garniture est un crémeux...

• Cornes de gazelle

  13 avril 2021 ( #Recettes )

  Le thème de CMUM de ce mois d'Avril nous emmène au Maghreb. En effet Kenza du blog "Cake au citron" en est la marraine et elle a choisi pour thème "Ramadan au Maghreb". Elle est bien bien sûr entourée de Nathalie du blog "Une cuisine pour Voozenoo" et...

• Eclairs au chocolat

  04 avril 2022 ( #Recettes )

  Un bon classique : l'éclair au chocolat Cela fait du bien de revenir sur las classiques de temps en temps. J'avais une petite envie de pâte à chou depuis quelques temps, voilà de quoi la satisfaire. Pour 12/14 éclairs de 12 cm : Pour la pâte à chou :...

• Entremets Irish Coffee

  20 novembre 2018 ( #Recettes )

  Voici un entremets aux arômes délicats de café et crème de whisky, posé sur une base de biscuit sablé. Je me suis inspirée de la recette d'Emilie de l'émission télévisée "Les rois du gâteau", j'avoue que lors de la diffusion j'avais littéralement flashé...

• Passionément chocolat-framboise

  13 février 2019 ( #Recettes )

  Un cœur ardent à partager en amoureux pour la Saint-Valentin. Des petits choux recouverts de craquelin coloré, garnis d'une crème mousseline au chocolat et de framboises au cœur rempli de fruit de la passion. De quoi succomber... Pour une question d'organisation,...

• Bûche clémentine-dulcey

  09 décembre 2021 ( #Recettes )

  Pas de Noël sans bûche ! Voici celle que j'ai préparée pour Noël 2020, elle est composée d'une crème bavaroise au chocolat dulcey, d'un insert à la clémentine, d'une dacquoise amandes et d'un croustillant praliné. Un vrai délice aux saveurs bien de saison. Pour...

• Tarte à la crème brûlée et aux fruits rouges

  09 juin 2020 ( #Recettes )

  Voici la tarte que j'ai faite ce week-end. Elle se compose d'une pâte sucrée, d'une crème d'amandes, d'un confit de fruits rouges, d'une crème brûlée et de fruits rouges frais. Elle est aussi délicieuse que jolie. Comme pour beaucoup de bonnes choses,...

• Fantastik citron

  17 août 2017 ( #Recettes )

  Quand l'envie de faire un Fantastik au citron m'a prise, je me suis mise en quête de LA recette. Le résultat de ma recherche est que j'ai trouvé plusieurs recettes de plusieurs Fantastiks au citron, quelques fois semblables, quelques fois très différentes...

• Tartelettes à la crème brûlée aux épices

  26 janvier 2021 ( #Recettes )

  On ne s'attend pas forcément à de telles saveurs pour de la crème brûlée et pourtant elles enchantent les papilles. Ces tartelettes étonnantes et originales, sont un véritable délice. Elles sont composées d'une pâte sucrée et d'une crème brûlée très parfumée...

• Glaçage miroir

  27 février 2018 ( #Recettes )

  Glaçage miroir coloré 150 g de sucre 150 g de glucose 75 g d'eau 5 feuilles de gélatine 10 g de gélatine en poudre 100 g de crème liquide entière 150 g de chocolat blanc Colorant Faire réhydrater la gélatine dans 60 g d'eau froide. Faire fondre le chocolat...