Top articles

  • Bordeaux-Marseille

    09 mars 2020 ( #Recettes )

    Ça sonne un peu comme un train ou un vol en avion, c'est vrai, mais en fait, il s'agit bien d'un gâteau. Ne le cherchez pas sur la blogosphère, vous ne le trouverez pas, enfin je ne pense pas, il est unique je viens de l'inventer. J'ai réuni mes 3 petits...

  • Napolitain

    01 octobre 2021 ( #Recettes )

    Cela faisait longtemps que je voyais ce napolitain maison sur la toile, je me suis enfin décidée à le faire. Encore une recette régressive, puisque ce gâteau résume les goûters d'enfant, en parts individuelles ou à partager. Je vous propose la version...

  • Gâteau roulé léopard

    06 février 2021 ( #Recettes )

    Presque sorti de la savane, voici un gâteau rigolo (et bon) qui plaira bien aux enfants. Les motifs font penser au pelage d'un grand félin. Pour une plaque de 27 cm x 31 cm : Pour le biscuit génoise 4 œufs 120 g de sucre 100 g de farine 50 g de beurre...

  • Tarte au chocolat au lait et aux cacahuètes

    16 octobre 2021 ( #Recettes )

    J'adore les cacahuètes ! J'avais déjà fait il y a longtemps une tarte caramel-chocolat-fruits secs, aujourd'hui je vous propose cette tarte chocolat au lait-cacahuètes, que j'ai faite pour l'anniversaire de mon neveu. Elle est hyper gourmande et a fait...

  • Tarte biscuitée citron-framboises

    01 juillet 2020 ( #Recettes )

    J'adore le principe de ces tartes. On est entre la tarte et le gâteau, puisque la pâte à tarte classique est remplacée par un biscuit. Il y a peu de temps je vous parlais de ma tarte délicieuse tarte financière fraises-kiwi, en vous disant qu'il y en...

  • Entremets framboise-chocolat

    28 novembre 2018 ( #Recettes )

    Un entremets délicieux avec l'association sûre de la framboise et du chocolat noir. Et un visuel bluffant avec ce moule magique. A retenir pour les fêtes de fin d'année. Pour 10-12 parts Pour le moule Eleganza de Silikomart (22 cm de diamètre, vol. 1.7...

  • Baguettes viennoises

    21 avril 2020 ( #Recettes )

    Un de mes moments préférés dans une journée, c'est celui du petit déjeuner. Je l'apprécie d'avantage encore depuis que je ne travaille plus et que par conséquent j'ai le temps de prendre le temps. Quel plaisir ! C'est le symbole d'une nouvelle journée....

  • Charlotte royale

    11 mai 2021 ( #Recettes )

    Dans la série des charlottes, voici la royale ! 👑 La charlotte se compose traditionnellement d'une crème bavaroise entourée de biscuits cuillers. Vous en trouverez d'ailleurs deux versions sur ce blog. Celle que je vous propose aujourd'hui est dite royale....

  • Tarte au citron meringuée déstructurée

    05 janvier 2022 ( #Recettes )

    Ce dessert a fait partie de mes desserts de fin d'année, c'était même le dernier dessert de l'année puisqu'il a été servi pour le réveillon du 31 Décembre. J'avais envie de quelque chose de léger tout en étant festif. Il a fait l'unanimité. Une délicieuse...

  • Cornes de gazelle

    13 avril 2021 ( #Recettes )

    Le thème de CMUM de ce mois d'Avril nous emmène au Maghreb. En effet Kenza du blog "Cake au citron" en est la marraine et elle a choisi pour thème "Ramadan au Maghreb". Elle est bien bien sûr entourée de Nathalie du blog "Une cuisine pour Voozenoo" et...

  • Eclairs au chocolat

    04 avril 2022 ( #Recettes )

    Un bon classique : l'éclair au chocolat Cela fait du bien de revenir sur las classiques de temps en temps. J'avais une petite envie de pâte à chou depuis quelques temps, voilà de quoi la satisfaire. Pour 12/14 éclairs de 12 cm : Pour la pâte à chou :...

  • Entremets Irish Coffee

    20 novembre 2018 ( #Recettes )

    Voici un entremets aux arômes délicats de café et crème de whisky, posé sur une base de biscuit sablé. Je me suis inspirée de la recette d'Emilie de l'émission télévisée "Les rois du gâteau", j'avoue que lors de la diffusion j'avais littéralement flashé...

  • Passionément chocolat-framboise

    13 février 2019 ( #Recettes )

    Un cœur ardent à partager en amoureux pour la Saint-Valentin. Des petits choux recouverts de craquelin coloré, garnis d'une crème mousseline au chocolat et de framboises au cœur rempli de fruit de la passion. De quoi succomber... Pour une question d'organisation,...

  • Bûche clémentine-dulcey

    09 décembre 2021 ( #Recettes )

    Pas de Noël sans bûche ! Voici celle que j'ai préparée pour Noël 2020, elle est composée d'une crème bavaroise au chocolat dulcey, d'un insert à la clémentine, d'une dacquoise amandes et d'un croustillant praliné. Un vrai délice aux saveurs bien de saison. Pour...

  • Tarte à la crème brûlée et aux fruits rouges

    09 juin 2020 ( #Recettes )

    Voici la tarte que j'ai faite ce week-end. Elle se compose d'une pâte sucrée, d'une crème d'amandes, d'un confit de fruits rouges, d'une crème brûlée et de fruits rouges frais. Elle est aussi délicieuse que jolie. Comme pour beaucoup de bonnes choses,...

  • Fantastik citron

    17 août 2017 ( #Recettes )

    Quand l'envie de faire un Fantastik au citron m'a prise, je me suis mise en quête de LA recette. Le résultat de ma recherche est que j'ai trouvé plusieurs recettes de plusieurs Fantastiks au citron, quelques fois semblables, quelques fois très différentes...

  • Tartelettes à la crème brûlée aux épices

    26 janvier 2021 ( #Recettes )

    On ne s'attend pas forcément à de telles saveurs pour de la crème brûlée et pourtant elles enchantent les papilles. Ces tartelettes étonnantes et originales, sont un véritable délice. Elles sont composées d'une pâte sucrée et d'une crème brûlée très parfumée...

  • Glaçage miroir

    27 février 2018 ( #Recettes )

    Glaçage miroir coloré 150 g de sucre 150 g de glucose 75 g d'eau 5 feuilles de gélatine 10 g de gélatine en poudre 100 g de crème liquide entière 150 g de chocolat blanc Colorant Faire réhydrater la gélatine dans 60 g d'eau froide. Faire fondre le chocolat...

  • Bûche poire-chocolat

    08 décembre 2019 ( #Recettes )

    Comme à chaque fois il faut au moins une bûche pour les fêtes de fin d'année. J'ai fait celle-ci pour Noël 2018. Alliance sûre de la poire et du chocolat, eh oui, sans chocolat c'est pas fête, à laquelle s'ajoute la chaleur de la poudre 4 épices (cannelle,...

  • Tarte financière pistache-framboise

    22 avril 2022 ( #Recettes )

    Deux petits gourmets sont passés me voir. J'ai ressorti mon moule à tarte retournée pour concocter ce joli goûter. Il est composé d'un biscuit financier aux pistaches et aux framboises, d'un confit de framboises et d'une ganache montée à la pistache....

  • Un peu d'allégé...

    20 janvier 2015 ( #Pâtisseries )

    Le gâteau Saint Amour : un gâteau frotout en légèreté "Clic" la recette du gâteau Saint Amour Le gâteau invisible : des pommes, des pommes et très peu de pâte "Clic" la recette du gâteau invisible Des donuts, version allégée sans friture "Clic" la recette...

  • Tartelettes vanille-fruits rouges

    06 mai 2022 ( #Recettes )

    Des tartelettes qui ressemblent à des fleurs, n'est-ce-pas ? Sur une base de pâte sucrée, se cache un goûteux confit de fruits rouges sous deux crèmes bien vanillées, une namelaka et une diplomate. Un délice de douceur avec une pointe de peps. Pour 6...

  • Tarte aux fraises

    12 juin 2016 ( #Recettes )

    Une tarte aux fraises bien équilibrée en sucre, grâce à une pâte de rhubarbe et un confit de fruits rouges un peu acidulés, et un beurre d'amande tout doux. D'après une recette de P. Conticini, et comme beaucoup de ses recettes, il faut s'y prendre un...

  • Tarte valbonnaise

    19 novembre 2021 ( #Recettes )

    Cette tarte a été créée par Christian Camprini Meilleur Ouvrier de France Chocolatier installé à Valbonne dans les Alpes-Maritimes. C'est une tarte-gâteau à l'orange et aux amandes. La tarte est recouverte d'une dacquoise aux amandes et repose sur un...

  • Tarte choco-orange

    12 septembre 2017 ( #Recettes )

    Une mousse au chocolat (P. Hermé), une pâte sucrée au cacao (E. Kaiser), des écorces d'oranges confites (P. Conticini), un orange-curd (de moi ^_-). Bref, une tarte délicieuse et élégante. Pour une tarte de 24 cm de diamètre : Pâte sucrée au cacao : 125...

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>

Bordeaux-Marseille

Bordeaux-Marseille

Recettes

Ça sonne un peu comme un train ou un vol en avion, c'est vrai, mais en fait, il s'agit bien d'un gâteau. Ne le cherchez pas sur la blogosphère,...

Napolitain

Napolitain

Recettes

Cela faisait longtemps que je voyais ce napolitain maison sur la toile, je me suis enfin décidée à le faire. Encore une recette régressive, puisque...

Gâteau roulé léopard

Gâteau roulé léopard

Recettes

Presque sorti de la savane, voici un gâteau rigolo (et bon) qui plaira bien aux enfants. Les motifs font penser au pelage d'un grand félin. Pour...

Tarte au chocolat au lait et aux cacahuètes

Tarte au chocolat au lait et aux cacahuètes

Recettes

J'adore les cacahuètes ! J'avais déjà fait il y a longtemps une tarte caramel-chocolat-fruits secs, aujourd'hui je vous propose cette tarte chocolat...

Tarte biscuitée citron-framboises

Tarte biscuitée citron-framboises

Recettes

J'adore le principe de ces tartes. On est entre la tarte et le gâteau, puisque la pâte à tarte classique est remplacée par un biscuit. Il y a...

Entremets framboise-chocolat

Entremets framboise-chocolat

Recettes

Un entremets délicieux avec l'association sûre de la framboise et du chocolat noir. Et un visuel bluffant avec ce moule magique. A retenir pour...

Baguettes viennoises

Baguettes viennoises

Recettes

Un de mes moments préférés dans une journée, c'est celui du petit déjeuner. Je l'apprécie d'avantage encore depuis que je ne travaille plus et...

Charlotte royale

Charlotte royale

Recettes

Dans la série des charlottes, voici la royale ! 👑 La charlotte se compose traditionnellement d'une crème bavaroise entourée de biscuits cuillers....

Tarte au citron meringuée déstructurée

Tarte au citron meringuée déstructurée

Recettes

Ce dessert a fait partie de mes desserts de fin d'année, c'était même le dernier dessert de l'année puisqu'il a été servi pour le réveillon du...

Cornes de gazelle

Cornes de gazelle

Recettes

Le thème de CMUM de ce mois d'Avril nous emmène au Maghreb. En effet Kenza du blog "Cake au citron" en est la marraine et elle a choisi pour...

Eclairs au chocolat

Eclairs au chocolat

Recettes

Un bon classique : l'éclair au chocolat Cela fait du bien de revenir sur las classiques de temps en temps. J'avais une petite envie de pâte à...

Entremets Irish Coffee

Entremets Irish Coffee

Recettes

Voici un entremets aux arômes délicats de café et crème de whisky, posé sur une base de biscuit sablé. Je me suis inspirée de la recette d'Emilie...

Passionément chocolat-framboise

Passionément chocolat-framboise

Recettes

Un cœur ardent à partager en amoureux pour la Saint-Valentin. Des petits choux recouverts de craquelin coloré, garnis d'une crème mousseline...

Bûche clémentine-dulcey

Bûche clémentine-dulcey

Recettes

Pas de Noël sans bûche ! Voici celle que j'ai préparée pour Noël 2020, elle est composée d'une crème bavaroise au chocolat dulcey, d'un insert...

Tarte à la crème brûlée et aux fruits rouges

Tarte à la crème brûlée et aux fruits rouges

Recettes

Voici la tarte que j'ai faite ce week-end. Elle se compose d'une pâte sucrée, d'une crème d'amandes, d'un confit de fruits rouges, d'une crème...

Fantastik citron

Fantastik citron

Recettes

Quand l'envie de faire un Fantastik au citron m'a prise, je me suis mise en quête de LA recette. Le résultat de ma recherche est que j'ai trouvé...

Tartelettes à la crème brûlée aux épices

Tartelettes à la crème brûlée aux épices

Recettes

On ne s'attend pas forcément à de telles saveurs pour de la crème brûlée et pourtant elles enchantent les papilles. Ces tartelettes étonnantes...

Glaçage miroir

Glaçage miroir

Recettes

Glaçage miroir coloré 150 g de sucre 150 g de glucose 75 g d'eau 5 feuilles de gélatine 10 g de gélatine en poudre 100 g de crème liquide entière...

Bûche poire-chocolat

Bûche poire-chocolat

Recettes

Comme à chaque fois il faut au moins une bûche pour les fêtes de fin d'année. J'ai fait celle-ci pour Noël 2018. Alliance sûre de la poire et...

Tarte financière pistache-framboise

Tarte financière pistache-framboise

Recettes

Deux petits gourmets sont passés me voir. J'ai ressorti mon moule à tarte retournée pour concocter ce joli goûter. Il est composé d'un biscuit...

Un peu d'allégé...

Un peu d'allégé...

Pâtisseries

Le gâteau Saint Amour : un gâteau frotout en légèreté "Clic" la recette du gâteau Saint Amour Le gâteau invisible : des pommes, des pommes et...

Tartelettes vanille-fruits rouges

Tartelettes vanille-fruits rouges

Recettes

Des tartelettes qui ressemblent à des fleurs, n'est-ce-pas ? Sur une base de pâte sucrée, se cache un goûteux confit de fruits rouges sous deux...

Tarte aux fraises

Tarte aux fraises

Recettes

Une tarte aux fraises bien équilibrée en sucre, grâce à une pâte de rhubarbe et un confit de fruits rouges un peu acidulés, et un beurre d'amande...

Tarte valbonnaise

Tarte valbonnaise

Recettes

Cette tarte a été créée par Christian Camprini Meilleur Ouvrier de France Chocolatier installé à Valbonne dans les Alpes-Maritimes. C'est une...

Tarte choco-orange

Tarte choco-orange

Recettes

Une mousse au chocolat (P. Hermé), une pâte sucrée au cacao (E. Kaiser), des écorces d'oranges confites (P. Conticini), un orange-curd (de moi...

Grayscale © 2014 -  Hébergé par Overblog