recettes

Dômes à la mousse de marrons

L'an dernier, ces dômes ont fait partie de mes desserts de fêtes de fin d'année. Ils ont été très appréciés, ce qui m'a fait doublement plaisir...

Pas de Noël sans bûche ! Voici celle que j'ai préparée pour Noël 2020, elle est composée d'une crème bavaroise au chocolat dulcey, d'un insert...

C'est une merveille de fondant au chocolat puissant et à la crème de marrons. Il se forme en surface une croûte caractéristique de ce type de...

Voici une tarte fraicheur, faite dans mon moule fétiche à tarte renversée. Elle est composée d'une base de biscuit financier et d'une garniture...

Cette tarte a été créée par Christian Camprini Meilleur Ouvrier de France Chocolatier installé à Valbonne dans les Alpes-Maritimes. C'est une...

C'est un gâteau qui fond littéralement en bouche, que je vous propose aujourd'hui, j'ai même failli le mettre dans la catégorie des flans. Patate...

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