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        <title><![CDATA[3 petits gourmets]]></title>
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        <description><![CDATA[P&acirc;tisserie : Juste une question de partage. Suivez moi aussi sur Facebook : 3 petits gourmets]]></description>
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    <title><![CDATA[Flan à la châtaigne]]></title>
    <link><![CDATA[https://3petitsgourmets.over-blog.com/2024/03/flan-a-la-chataigne.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 05 Nov 2025 11:02:55 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici un flan que je qualifierais de "rustique" assez typique de la gastronomie corse. Il est à base de farine de châtaigne et de miel. J'ai choisi de le faire avec un miel de bruyère ce qui lui ajoute pas mal de caractère. Avec un miel plus neutre il... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Marie]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Nid de Pâques]]></title>
    <link><![CDATA[https://3petitsgourmets.over-blog.com/2025/04/nid-de-paques.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 18 Apr 2025 17:52:54 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici un petit nid douillet pour accueillir les œufs de Pâques. Le nid en ganache montée ivoire repose sur un délicieux biscuit au chocolat.
Pour un gâteau de 24 cm de diamètre
Pour le gâteau au chocolat : 200 g de chocolat 100 g d'amandes en poudre 170... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Marie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Bûche mûre-chocolat]]></title>
    <link><![CDATA[https://3petitsgourmets.over-blog.com/2024/12/buche-mure-chocolat.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 18 Dec 2024 11:28:55 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Mûre et chocolat , ce sont les parfums que j'avais choisis pour Noël 2023. La bûche se compose d'un insert crémeux au chocolat et d'une mousse à la mûre. Un biscuit génoise cacao et un croustillant aux amandes la complètent.
Pour le moule à bûche Silikomart... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Marie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Cake d'amour de Peau d'Ane]]></title>
    <link><![CDATA[https://3petitsgourmets.over-blog.com/2024/08/cake-d-amour-de-peau-d-ane.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 09 Aug 2024 12:04:43 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[En 1970 Jacques Demy a fait une adaptation cinématographique du célèbre conte de Perrault, Peau d'Ane. Dans ce film on voit Catherine Deneuve réaliser un gâteau d'amour destiné à son prince charmant et dans lequel elle glisse une bague. Je vous donne... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Marie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Fartons]]></title>
    <link><![CDATA[https://3petitsgourmets.over-blog.com/2024/03/fartons.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 12 Jul 2024 09:24:33 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Fartons, littéralement "gourmands". Ce sont des brioches de forme allongée, typiques de la communauté Valencienne en Espagne, qui se dégustent avec la horchata, ou liquida, boisson locale rafraichissante. La horchata de chufa est une boisson végétale... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Marie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Oreillettes]]></title>
    <link><![CDATA[https://3petitsgourmets.over-blog.com/2024/02/oreillettes.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 20 Feb 2024 11:23:37 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Cette année pour Mardi Gras j'ai voulu essayer les oreillettes. Ce sont les cousines provençales des traditionnelles merveilles du Sud-Ouest. La pâte est très similaire mais étalée plus fine et après cuisson l'oreillette est plus croustillante que la... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Marie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Bûchettes pomme-kiwi]]></title>
    <link><![CDATA[https://3petitsgourmets.over-blog.com/2023/11/buchettes-pomme-kiwi.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 27 Dec 2023 09:56:42 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[L'an dernier, ces bûchettes ont fait partie de mes desserts pour les fêtes de fin d'année. Elles sont tout en fraicheur et ont un côté "bijou" que j'aime bien. Elles sont composées d'une mousse de yaourt à la verveine et d'un insert pomme-kiwi. La mâche... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Marie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Bûche mûre-yuzu]]></title>
    <link><![CDATA[https://3petitsgourmets.over-blog.com/2023/02/buche-mure-yuzu.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 07 Dec 2023 10:49:19 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je n'avais encore jamais utilisé le yuzu, ben oui, il était grand temps ! J'ai découvert cet agrume dont le goût est très proche de celui du citron tout en étant plus fin il me semble. Je l'ai associé à la mûre dans cette bûche et le résultat était très... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Marie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Apple pie d'Halloween]]></title>
    <link><![CDATA[https://3petitsgourmets.over-blog.com/2023/10/apple-pie-d-halloween.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 31 Oct 2023 11:29:05 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Cette année, c'est un peu au dernier moment que j'ai trouvé l'inspiration pour Halloween. 🎃 Je vous propose donc cette terrifiante apple pie ou tourte aux pommes, parfumée à la cannelle. Simple et rapide à faire.
Pour 4 tartelettes de 12 cm de diamètre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Marie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Gâteau nantais]]></title>
    <link><![CDATA[https://3petitsgourmets.over-blog.com/2023/08/gateau-nantais.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 21 Oct 2023 11:08:57 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici un excellent gâteau pour le goûter bien parfumé au rhum.
Pour un moule à manqué de 22 cm de diamètre :
150 g de sucre 125 g de beurre 100 g d'amandes en poudre 3 œufs 40 g de farine 4 cuillerées à soupe de rhum
Pour le glaçage : 60 ml de rhum 50... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Marie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Entremets au raisin blanc et à l'orgeat]]></title>
    <link><![CDATA[https://3petitsgourmets.over-blog.com/2022/12/entremets-au-raisin-blanc-et-a-l-orgeat.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 14 Sep 2023 10:17:37 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici un entremets automnal très léger et tout en fraicheur. Il est composé d'un insert au raisin blanc (sans pépins) et d'une mousse à l'orgeat. Les deux se marient très bien. Le tout est posé sur un sablé aux amandes qui apporte tout le croquant nécessaire.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Marie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Muffins]]></title>
    <link><![CDATA[https://3petitsgourmets.over-blog.com/muffins.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 04 Sep 2023 11:35:48 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Muffins banane-chocolat Muffins carotte-noix de coco Muffins aux cerises Muffins double chocolat Muffins au citron et aux graines de pavot Muffins aux cranberries Muffins aux framboises Muffins aux framboises et au chocolat blanc Muffins aux framboises... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Marie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Esquimaux glacés]]></title>
    <link><![CDATA[https://3petitsgourmets.over-blog.com/2023/07/esquimaux.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 11 Aug 2023 16:41:13 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici des petits esquimaux faits maison. Quel plaisir quand la chaleur revient. J'ai utilisé les moules pour mini esquimaux Silikomart (vol 4 x 37 ml)
Esquimaux au yuzu, glaçage au chocolat dulcey Pour 4 esquimaux : 80 g de lait concentré sucré 60 g de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Marie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Semifreddo au café]]></title>
    <link><![CDATA[https://3petitsgourmets.over-blog.com/2023/07/semifreddo-au-cafe.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 09 Jul 2023 18:35:33 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Semifreddo, terme italien signifiant mi froid, désigne une famille de desserts glacés typiquement italiens. En français cela correspond aux parfaits glacés. Et effectivement ils sont parfaits, la texture est parfaite. Il s'agit d'une crème glacée fondante... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Marie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Œuf de Pâques aux trois chocolats]]></title>
    <link><![CDATA[https://3petitsgourmets.over-blog.com/2022/04/oeuf-de-paques-aux-trois-chocolats.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 05 Apr 2023 15:16:12 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Qui dit Pâques, dit œuf en chocolat. C'est en partant de cette idée que j'ai réalisé ce gâteau. Il est formé comme un symbole cake. Une crème légère au chocolat entre deux biscuits, et sur le dessus un pochage de ganaches montées aux chocolats noir, au... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Marie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tarte renversée pommes-framboises]]></title>
    <link><![CDATA[https://3petitsgourmets.over-blog.com/2023/03/tarte-renversee-pommes-framboises.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 21 Mar 2023 10:24:55 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici une nouvelle recette avec ce fameux moule à tarte renversée, décidément je l'aime bien ce moule. Cette fois j'ai fait une garniture aux pommes caramélisées que j'ai agrémentée d'un caramel de framboises. Le biscuit est une base de gâteau aux pommes.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Marie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Croustade aux pommes]]></title>
    <link><![CDATA[https://3petitsgourmets.over-blog.com/2023/03/croustade-aux-pommes.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 08 Mar 2023 11:28:54 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une croustade est une préparation culinaire de formes diverses et de tailles variables en pâte cuite au four, parfois frite, et garnie de préparations diverses, salées ou sucrées. Wikipédia. C'est un dessert traditionnel du Sud-Ouest dont l'origine pourrait... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Marie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Duo de verrines mûre-chocolat]]></title>
    <link><![CDATA[https://3petitsgourmets.over-blog.com/2023/02/duo-de-verrines-mure-chocolat.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 14 Feb 2023 10:58:48 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Voilà des verrines gourmandes à déguster en duo pour la Saint Valentin ou en tout autre occasion... Elles sont composées d'une délicieuse mousse au chocolat surmontée d'une chantilly à la mûre. Voluptueux !
Pour 2 verrines :
Pour la mousse au chocolat... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Marie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tarte à la vanille]]></title>
    <link><![CDATA[https://3petitsgourmets.over-blog.com/2023/01/tarte-a-la-vanille.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 23 Jan 2023 10:59:15 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Comment dire ? Cette tarte est absolument délicieuse, d'une finesse et d'une élégance sans comparaison. J'avais peur que tout vanille soit un peu écœurant mais non pas du tout c'est juste sublime. La vanille explose en bouche avec toute sa douceur. J'ai... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Marie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Gâteau des rois à la provençale]]></title>
    <link><![CDATA[https://3petitsgourmets.over-blog.com/2023/01/gateau-des-rois-a-la-provencale.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 06 Jan 2023 11:49:14 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je ne suis pas particulièrement fan des fruits confits mais il me restait quelques écorces d'oranges confites maison ainsi que de l'angélique confite (pas maison) et j'aime pas le gaspi. Donc je me suis dit que l'Epiphanie serait l'occasion de les intégrer... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Marie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Bûche cappuccino]]></title>
    <link><![CDATA[https://3petitsgourmets.over-blog.com/2022/01/buche-cappuccino.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 28 Dec 2022 17:37:40 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici ma bûche des fêtes de fin d'année 2021. En fait, cela a été le premier dessert de cette année, puisqu'elle a été servie à la fin du repas du 01 Janvier 2022. C'est pour ça que la déco ne fait pas Noël, c'était passé, pas de Père Noël planté dessus.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Marie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Gâteau aux pommes d'Ottolenghi]]></title>
    <link><![CDATA[https://3petitsgourmets.over-blog.com/2022/12/gateau-aux-pommes-d-ottolenghi.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 19 Dec 2022 10:24:35 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici un gâteau simple mais savoureux avec de belles notes épicées, bien réconfortant pour la saison d'hiver. C'est une recette du chef Yotam Ottolenghi. J'aime bien ses recettes, elles sont toujours très parfumées.
Pour un moule à manqué de 20 cm de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Marie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Entremets noisette-poire-chocolat]]></title>
    <link><![CDATA[https://3petitsgourmets.over-blog.com/2022/10/entremets-noisette-poire-chocolat.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 16 Dec 2022 16:17:18 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[18 ans , ça se fête ! Voici l'entremets que j'ai fait pour l'anniversaire de mon neveu. Il est composé d'un insert noisette et praliné sur une compotée de poires, d'une mousse délicate au chocolat au lait, d'un biscuit noisette et d'un croustillant praliné.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Marie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Couronne de Noël]]></title>
    <link><![CDATA[https://3petitsgourmets.over-blog.com/2021/12/couronne-de-noel.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 09 Dec 2022 11:55:55 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Noël 2021, la traditionnelle bûche s'est transformée en couronne de Noël. J'avais envie d'un peu de changement, mais rassurez vous, la bûche était là pour la fin de l'année. Cette couronne, que je voulais colorée, est aux saveurs de pomme, cidre et cannelle.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Marie]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Meringues sapins]]></title>
    <link><![CDATA[https://3petitsgourmets.over-blog.com/2022/01/meringues-sapins.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 09 Dec 2022 11:54:23 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[De jolis sapins en meringue pour finaliser la déco d'un entremets par exemple.
Pour environ 10 meringues sapins : 30 g de blanc d'œuf 30 g de sucre en poudre 30 g de sucre glace Quelques perles en sucre colorées
Monter le blanc en neige au batteur électrique.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Marie]]></dc:creator>
    </item>
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