Bonne consistance et cuisson de la pâte à choux

Bonne consistance et cuisson de la pâte à choux

astuces

Les choux : gonflés, pas gonflés, gonflés dans le four, dégonflés à la sortie... Pas toujours facile au final de maitriser tous les éléments....

Crumpets

Crumpets

Recettes

D'origine anglaise, les crumpets sont une sorte de petites crêpes très épaisses, à déguster tièdes avec du beurre et du miel ou de la confiture....

Crumble aux pommes, poires et raisins.

Crumble aux pommes, poires et raisins.

Recettes

Un crumble aux fruits d'hiver avec une petite touche de cannelle. Pour 6 personnes : Pour la préparation aux fruits 3 pommes 3 poires 150 g de...

Gâteau aux noix

Gâteau aux noix

Recettes

Un gâteau un peu "rustique" au bon goût de noix. Pour un moule à manqué de 24 cm : 250 g de cerneaux de noix 4 œufs 250 g de sucre 100 g de farine...

Las bullinas

Las bullinas

Quelques articles

Il règne une douce chaleur dans la cuisine. Aujourd’hui il n’y a pas eu école, et pour cause, ce sont les vacances de Noël. Dehors, il fait froid...

Bullinas asturianas

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Recettes

Des beignets fourrés aux noix, typiques des Asturies (Espagne) Pour environ 20 beignets : Pour la pâte 1 jaune d'oeuf 75 g de beurre fondu 75...

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