Gâteau aux pommes et à la bière

  • Marie
  • Recettes
Gâteau aux pommes et à la bière

Je soupçonnerais Nathalie (Une cuisine pour Voozenoo) et Viviane (Quoi qu'on mange ?) d'avoir quelques petits défauts inavouables... 🤣 Ce mois-ci, elles nous ont choisi pour thème de CMUM, "Cuisinons à la bière".

C'est dans le but de les satisfaire que je me suis mise en quête d'un dessert dont la bière faisait partie des ingrédients et autre chose que les crêpes à la bière.

J'ai donc trouvé ce gâteau pommes-bière (cuisine az) qui ma foi s'est avéré très bon. Il est très moelleux et la bière vient parfumer subtilement l'ensemble. J'avais choisi une bière brune trappiste, tant qu'à faire, qu'il y ait du goût. Si vous n'aimez pas trop, vous pouvez dosez en en prenant une moins marquée en goût. 

Il faut très peu de bière pour le gâteau, juste 100 ml, le reste se déguste bien frais à l'apéro. Hip...

 

 

Pour un moule à manqué de 20 cm de diamètre (6 parts)

  • 2 œufs
  • 140 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 pommes
  • 100 ml de bière

 

Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.

Fouetter les jaunes avec le sucre. Ajouter le beurre fondu. Mélanger.

Ajouter la farine et la levure mélangées. Mélanger.

Ajouter la bière. Mélanger.

Monter les blancs d'œufs en neige et les ajouter à la préparation précédente sans trop les faire retomber.

Peler, épépiner les pommes et les couper en lamelles. Les ajouter à la pâte et mélanger juste pour les répartir.

Verser dans un moule graissé.

Enfourner pendant 1H à 150°C départ four froid.

Laisser tiédir avant de démouler.

On se régale !  

Gâteau aux pommes et à la bièreGâteau aux pommes et à la bière

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Plume et Prose 30/04/2021 15:51

C est si gourmand

Marie 01/05/2021 17:28

C'est ça

Viviane 21/03/2021 19:27

Ahahaha !!! j'adore ! Et sache que je revendique le fait d'apprécier particulièrement les bières trappistes qui ont notre préférence à la maison. J'imagine la saveur apportée à ce gâteau aux pommes, quel moment gourmand en perspective !
Merciii pour cette savoureuse proposition.
Bon début de soirée. Bizh. Viviane

Marie 21/03/2021 19:51

C'est vrai que ça s'accorde très bien avec les pommes.
Bisous, bonne soirée à toi aussi

Natly 20/03/2021 21:06

Ah ah !! Et m'en j'en connais une qui ne dirais pas non pour venir firnir sa bière avec nous ;) mdr ...
Mais, c'est pas faux.. !! Je suis très fan de bière, par contre, je n'aime pas du tout le vin :) Et Viviane se laisse aussi tenter par une petite bière de temps en temps ;)
En attendant, moi je degusterais bien ton gâteau accompagné d'une belle chope bien fraiche !!
Merci pour ta participation, Bisous

Marie 21/03/2021 18:51

Ce serait avec plaisir que je vous accompagnerais. Tout ceci n'était qu'une boutade bien-sûr !
Bisous ma Natly

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