Granité de tomate

  • Marie
  • Recettes
Granité de tomate

Il fait chaud !! Très, très chaud !! 

Voici une petite recette simple et bien rafraichissante à servir en apéritif ou en entrée. 

Pour 4 personnes :

  • 2 tomates rouges et charnues
  • 2 tomates vertes 
  • 1 cuillerée à café de sucre
  • 1 cuillerée à soupe de crème de cassis
  • 50 g de sucre pour le sirop

Laver, couper les tomates rouges en gros dés et les mettre dans un blender avec le sucre et la crème de cassis.

Mixer jusqu'à obtention d'une préparation mousseuse.

Passer la purée de tomate au chinois.

Verser dans un récipient large et stocker au congélateur pendant 4 H en grattant à la fourchette toutes les heures.

 

Laver et couper les tomates vertes en 6 quartiers.

Préparer un sirop avec le sucre et 500 ml d'eau. 

Porter à ébullition et y déposer les quartiers de tomates vertes. Laisser frémir pendant 5 mn.

Egoutter et laisser refroidir sur une assiette.

Pour servir, mettre le granité dans des verrines, déposer dessus les tomates confites. Servir immédiatement. 

 

Bon rafraichissement !

Avec cette recette, je participe à "Compile moi un menu", jeu organisé par :

Nathalie de "Une cuisine pour voozenoo" et

Viviane de "Quoi qu'on mange ?"

Pour cet été, elles nous ont choisi un thème totalement givré : "Un été givré"

Merci de votre visite.

N'hésitez pas à me laisser un petit mot en commentaire, cela me fera toujours plaisir.

Et si vous le désirez, vous pouvez aussi me retrouver sur Facebook: 3 Petits Gourmets

A bientôt.

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Miss Douceur 24/09/2020 20:28

Mais quelle excellente idée! Je me la garde, pour tester avec les dernières tomates de la saison!

Marie 25/09/2020 12:48

Vu le joli temps je ne suis pas sûre que ce soit encore bien de saison, mais bon...
Bonne journée, bises.

Plume et Prose 29/08/2020 16:18

Alors ça c'est original et tellement rafraîchissant !

Marie 30/08/2020 17:57

Et tellement simple !

coco de Nice 10/08/2020 08:50

original et délicieusement frais
merci

Marie 10/08/2020 12:44

Très rafraichissant et facile à faire.
Bises

coco de Nice 10/08/2020 08:49

très frais, très bon
merci

Viviane 07/08/2020 19:42

Une idée qui change du gaspascho et qui me plait bien aussi, ce granité doit être bien rafraîchissant !!!
Belle fin de journée. Bizh. Viviane

Marie 08/08/2020 12:30

C'est ça, ça change un peu et c'est encore plus simple à faire.
Belle journée, bisous;

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