Sauce chocolat

Voici une sauce chocolat bien onctueuse qui pourra napper de gourmandise les crêpes, les glaces et tout ce que vous aurez envie de "chocolater". 

Je l'ai réalisée d'après une recette de P. Hermé. 

Pour un petit bol de sauce, comme sur la photo

• 50 g de chocolat noir à 70 % de cacao
• 35 g de sucre 
• 49 g de crème fraiche épaisse
• 96 ml d'eau

Réunir tous les ingrédients dans une petite casserole.

Porter doucement à ébullition en remuant sans arrêt.

Faire cuire quelques minutes jusqu'à ce que la préparation épaississe et nappe la cuillère.

Cette sauce s'utilise chaude comme froide.

Bonne gourmandise ! 

Pâte à crêpes

Merci de votre visite.

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A bientôt.

Comments

[sotis]

ça c'est une recette a toujours avoir sous la main, en cas d'urgence!!! bisous

[Marie]

Exactement. Bisous.