Crème au chocolat

  • Marie
  • Recettes

Des petits pots de savoureuse crème au chocolat faite maison, quoi de plus réconfortant...? 

 

Pour 6 ramequins :

  • 200 g de chocolat noir
  • 150 ml de lait
  • 200 ml de crème liquide entière
  • 3 jaunes d'œufs
  • 60 g de sucre semoule

 

Préchauffer le four à 160°C.

Dans une casserole sur feu très doux, faire fondre le chocolat dans le lait et la crème en remuant doucement.

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre.

Ajouter le mélange chocolaté et bien remuer pour homogénéiser l'ensemble.

Verser la préparation dans des ramequins et enfourner au bain-marie pendant 20 mn.

Le centre de la crème doit rester un peu tremblotant, la crème finira de prendre sa consistance en refroidissant.

Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au réfrigérateur jusqu'à dégustation.

 

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