Crumble aux pommes, poires et raisins.

  • Marie
  • Recettes

Un crumble aux fruits d'hiver avec une petite touche de cannelle.

Pour 6 personnes :

Pour la préparation aux fruits

  • 3 pommes
  • 3 poires
  • 150 g de raisin noir
  • 4 g de cannelle
  • 60 g de beurre

 

Pour la pâte à crumble

  • 90 g de sucre
  • 90 g de beurre
  • 90 g de farine
  • 45 g de poudre d'amandes
  • 45 g de spéculoos

 

Laver le raisin et l'égrapper.

Peler les pommes et les poires et les couper en morceaux.

Dans une poêle, faire fondre le beurre, lorsqu'il est mousseux, ajouter les pommes et les pommes et les poires et les faire dorer.

En fin de cuisson, ajouter les raisins et la cannelle, poursuivre la cuisson 2 mn et réserver  dans un plat allant au four.

Préchauffer le four à 200°C.

Dans une terrine, écraser les spéculoos et mélanger à la main tous les ingrédients de la pâte à crumble jusqu'à obtention d'une grosse semoule.

Répartir ce mélange granuleux sur les fruits.

Enfourner 15 mn.

Laisser tiédir avant de déguster accompagné par exemple d'une boule de glace à la vanille.

 

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Chris 13/01/2017 20:59

Extra

Marie 14/01/2017 00:17

N'est ce pas... ?

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